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压力蒸汽灭菌,为何采用121℃或者134℃? 

 

阅读引语

  蒸汽质量是压力蒸汽灭菌的重要因素,饱和蒸汽的温度和压力是一一对应,当蒸汽温度大于压力对应的饱和蒸汽的温度时就是过热蒸汽,当蒸汽温度小于压力对应的饱和蒸汽的温度时就是过湿蒸汽。而过热蒸汽和过湿蒸汽对于压力蒸汽灭菌来说都是不合格的蒸汽。因此饱和蒸汽质量的监测是非常重要的。

压力蒸汽灭菌,为何采用121℃或者134℃?

我们供应室工作人员对121134℃这两个数字已经习以为常,可大家有想过为什么是这两个特定的数字呢?

121℃压力蒸汽灭菌化学指示卡


我们都知道高原海拔高气压低,水沸腾的温度只有70℃或者80℃,鸡蛋都很难煮熟。而在海平面时(一个标准大气压下),水沸腾的温度可达到100℃。更多的温度压力对照可参考下表:

看清了温度和压力的关系,121℃与134℃这两个数字就不难解释了。1个大气压下水的气液平衡温度是100℃,2个大气压下水的气液平衡温度是121℃,3个大气压下水的气液平衡温度是134℃。


这就是压力蒸汽灭菌最初设计时,是按照大气压来设定温度的,就这么简单。

压力蒸汽灭菌生物指示剂


看到这里,有些老师可能会提出这样的问题:我们灭菌器的物理监测结果,121℃与2个大气压,134℃与3个大气压不是正好对应的。原因主要出在蒸汽质量上,当蒸汽温度大于压力对应的饱和蒸汽的温度时就是过热蒸汽,当蒸汽温度小于压力对应的饱和蒸汽的温度时就是过湿蒸汽。而过热蒸汽和过湿蒸汽对于压力蒸汽灭菌来说都是不合格的蒸汽。因此监测饱和蒸汽的质量非常重要,必须使用具有相应监测能力的指示物对其进行监测。

压力蒸汽灭菌指示胶带


 

压力蒸汽灭菌化学指示标签